Запеченные шарики из нута и баклажанов с томатным соусом Рецепт

Запеченные шарики из нута и баклажанов с томатным соусом Рецепт
Ищете вкусное и полезное вегетарианское блюдо? Попробуйте наши запеченные шарики из нута и баклажанов с томатным соусом! Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу без мяса, но с богатым вкусом и питательными веществами.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для шариков:

- 1 большой баклажан, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо, взбитое
- Спрей для приготовления оливкового масла

Для соуса:

- 1 банка измельченных помидоров
- 1/4 чашки рубленого свежего базилика
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске соедините нарезанные кубиками баклажаны, нут, панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, базилик, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте в смесь взбитое яйцо и перемешайте до полного объединения.
4. Руками сформируйте из смеси небольшие шарики диаметром около 1 дюйма.
5. Выложите шарики на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и сбрызните их спреем для приготовления оливкового масла.
6. Выпекайте шарики в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
7. Пока шарики запекаются, приготовьте томатный соус. В небольшой кастрюле соедините измельченные помидоры, базилик, соль и черный перец. Готовьте на среднем огне 5-7 минут, или пока соус не загустеет.
8. Подавайте запеченные шарики из нута и баклажанов с томатным соусом сверху.
Внешний вид и вкус:
Эти запеченные шарики из нута и баклажанов с томатным соусом - идеальное сочетание хрустящей и пикантной корочки. Снаружи шарики золотисто-коричневые, а внутри мягкие и ароматные. Томатный соус придает шарикам пикантный и слегка сладковатый вкус, который прекрасно дополняет их. Это блюдо - отличная закуска или основное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, Нут, Томатный соус