говяжья вырезка с грибным рагу

говяжья вырезка с грибным рагу - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной говяжьей вырезки и пикантного грибного рагу, которое обязательно понравится даже самому взыскательному вкусу.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для говяжьей вырезки:

- 4 стейка из говяжьей вырезки (6-8 унций каждый)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для грибного рагу:

- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, нарезанных
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1/2 стакана тяжелых сливок
- Соль и перец по вкусу
Для начала натрите стейки говяжьей вырезки солью и перцем. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте стейки и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока не подрумянятся и не приготовятся до желаемой степени готовности. Выньте стейки из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте 2-3 минуты или до размягчения. Добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут, или пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.
Добавьте в сковороду говяжий бульон и доведите до кипения. Готовьте 2-3 минуты, или пока бульон не уменьшится наполовину. Добавьте жирные сливки и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, или пока соус слегка не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи положите на каждую тарелку по стейку из говяжьей вырезки и сверху выложите грибное рагу. При желании украсьте свежей зеленью.
Это блюдо из говяжьей вырезки с грибным рагу представляет собой идеальное сочетание нежной говядины и пикантных грибов. Говядина приготовлена до совершенства, а грибное рагу добавляет богатый и ароматный соус, который прекрасно дополняет говядину. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Говяжья вырезка, грибы, жирные сливки