Чилакилес с обугленной кукурузой
Чилакилес с обугленной кукурузой - вкуснейшее мексиканское блюдо для завтрака
Чилакилес с обугленной кукурузой - это аппетитное мексиканское блюдо для завтрака, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются хрустящие чипсы тортильяс, обугленная кукуруза и ароматный томатный соус. Блюдо легко приготовить и подать на стол всего за 30 минут.
Ингредиенты (порции на 4 персоны):
- 1 чашка обугленной кукурузы
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 халапеньо,
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 стакана растительного масла
- 8 унций чипсов тортилья
- 1/2 стакана раскрошенного кесо фреско
- 1/4 стакана рубленой кинзы
Советы по приготовлению:
- Поджарьте кукурузу на горячем гриле или под бройлером до легкого почернения.
- Для приготовления томатного соуса используйте кухонный комбайн или блендер.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы чипсы тортилья не прилипали.
Процесс приготовления:
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и халапеньо и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, кумин, порошок чили и соль. Готовьте 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте в сковороду обугленную кукурузу и готовьте еще 2 минуты.
4. Добавьте чипсы тортилья в сковороду и перемешайте, чтобы смазать томатным соусом.
5. Посыпьте чилакилес раскрошенным сыром кесо фреско и рубленой кинзой.
Внешний вид и вкус:
Чилакилес с обугленной кукурузой - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хрустящие чипсы тортилья покрыты насыщенным томатным соусом и увенчаны обугленной кукурузой, раскрошенным кесо фреско и свежей кинзой. Блюдо обладает слегка пряным и дымным вкусом, который уравновешивается сладостью кукурузы. Это блюдо идеально подходит для завтрака или позднего завтрака и обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Мексиканский завтрак
Основные ингредиенты: Чипсы Тортилья, Обугленная кукуруза, Томатный соус
