Чилакилес с тянутой свининой

Чилакилес с тянутой свининой - вкусное мексиканское блюдо для завтрака
Чилакилес с тянутой свининой - это аппетитное мексиканское блюдо для завтрака, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо готовится с хрустящими чипсами тортилья, нежной тянутой свининой и ароматным томатным соусом. Это идеальное сочетание пикантного и острого вкуса, которое не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свинины
- 1 пакет чипсов тортилья
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 перец халапеньо,
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана раскрошенного кесо фреско

Советы по приготовлению:

- Для приготовления чипсов тортильяс используйте чугунную сковороду, чтобы получить хрустящую текстуру.
- Обязательно слейте воду из консервированных помидоров, прежде чем добавлять их в соус.
- Отрегулируйте количество перца халапеньо в соответствии с вашими предпочтениями по остроте.

Процесс приготовления:

1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и перец халапеньо. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, порошок чили, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте прокипеть в течение 10 минут.
3. Добавьте свинину в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась томатным соусом.
4. Добавьте чипсы тортильяс в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
5. Готовьте 5-7 минут, пока чипсы тортилья не станут хрустящими, а соус не загустеет.
6. Гарнировать рубленой кинзой и раскрошенным кесо фреско.
Внешний вид и вкус:
Чилакилес со свининой - это яркое блюдо с ярким красным соусом и зеленым гарниром из кинзы. Хрустящие чипсы тортильяс и нежная тянутая свинина покрыты ароматным томатным соусом, который одновременно пикантный и острый. Блюдо увенчано раскрошенным кесо фреско, который придает блюду сливочный и соленый вкус. Это блюдо идеально подходит для завтрака или позднего завтрака и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Мексиканский завтрак
Основные ингредиенты: Свинина, чипсы Тортилья, томатный соус