Запеканка Чили Релленос

Запеканка Чили Релленос - это вкусное блюдо в мексиканском стиле, которое идеально подходит для любого случая. Эта запеканка готовится из сочетания жареного перца поблано, говяжьего фарша и сыра, что делает ее сытным и ароматным блюдом, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этой запеканки "Чили Релленос" вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 6 перцев поблано
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (14. 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, слитых
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1 чашка измельченного сыра Монтерей Джек
- 4 яйца
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чашки цельнозерновой муки

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. Обжарьте перцы поблано на открытом огне или под бройлером до обугливания и образования пузырей. Поместите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте их на 10 минут на пару. Выньте перцы из пакета и очистите их от кожицы. Сделайте прорезь по бокам каждого перца и удалите семена.
В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте кумин, порошок чили, соль и черный перец и перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте 5 минут.
В форму для выпечки размером 9х13 дюймов выложите половину перца поблано на дно. Сверху положите половину говяжьей смеси и половину измельченного сыра. Повторите слои с оставшимися перцами, говядиной и сыром.
В миске среднего размера взбейте вместе яйца, молоко и муку. Вылейте яичную смесь на запеканку.
Запекайте запеканку "Чили Релленос" в течение 35-40 минут, или пока яйца не застынут, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Эта запеканка "Чили Релленос" - идеальное сочетание острого и пикантного вкуса. Жареный перец поблано придает блюду дымный аромат, а говяжий фарш и сыр делают его сытным и сытным. Эта запеканка идеально подходит для семейного ужина или вечеринки в кругу друзей.
Тип блюда: Мексиканская запеканка
Основные ингредиенты: Перец поблано, Говяжий фарш, Сыр