Охлажденный апельсиново-морковный суп с имбирем

Охлажденный апельсиново-морковный суп с имбирем - это освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Этот суп полон витаминов и питательных веществ, что делает его отличным дополнением к любому блюду. Сочетание сладких апельсинов, землистой моркови и пряного имбиря создает восхитительный и неповторимый вкус, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Для приготовления этого охлажденного апельсиново-морковного супа с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 большие моркови, очищенные и нарезанные
- 2 стакана свежего апельсинового сока
- 1 стакан овощного бульона
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья мяты для гарнира

Для начала положите нарезанную морковь в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите, пока морковь не станет мягкой, около 15 минут. Слейте воду и дайте моркови остыть.
В блендере соедините готовую морковь, апельсиновый сок, овощной бульон, тертый имбирь, мед, соль и перец.
Переложите суп в большую миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Когда суп будет готов к подаче, разлейте его в миски и украсьте листьями свежей мяты.
Этот охлажденный апельсиново-морковный суп с имбирем - идеальная закуска или легкий обед. Он веганский, не содержит глютена и молочных продуктов, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании. Суп имеет ярко-оранжевый цвет и гладкую, кремообразную текстуру. Вкус - идеальный баланс сладкого и острого, с освежающей цитрусовой ноткой.
Тип блюда: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Морковь, апельсины, имбирь