Чизкейк "Шоколадный трюфель"
Чизкейк "Шоколадный трюфель" - это декадентский десерт, который удовлетворит ваши пристрастия к сладкому. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Насыщенный и сливочный чизкейк пропитан ароматом шоколадного трюфеля, что делает его мечтой любителя шоколада.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана крошек шоколадного печенья
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
Для начинки чизкейка:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана густых сливок
- 1 стакан кусочков шоколадных трюфелей
Для шоколадного ганаша:
- 1 чашка густых сливок
- 1 чашка шоколадных чипсов
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске для смешивания соедините крошки шоколадного печенья и растопленное масло. Хорошо перемешать и выдавить смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекать в течение 10 минут и отложить в сторону для остывания.
В отдельной миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. Добавить яйца по одному и хорошо перемешать. Добавьте ванильный экстракт, густые сливки и кусочки шоколадных трюфелей. Вылить смесь на остывший корж и выпекать 45-50 минут или до готовности чизкейка.
Пока чизкейк печется, приготовьте шоколадный ганаш. В сотейнике нагреть тяжелые сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку. Перемешивать до тех пор, пока шоколад не растопится и смесь не станет гладкой.
После того как чизкейк испечется, дайте ему остыть в течение 10 минут, а затем полейте сверху шоколадным ганашем. Перед подачей охладите чизкейк в холодильнике не менее 2 часов.
Этот чизкейк "Шоколадный трюфель" - богатый и сливочный десерт, который обязательно произведет впечатление. Корочка хрустящая и шоколадная, а начинка чизкейка гладкая и бархатистая. Кусочки шоколадного трюфеля придают десерту дополнительный слой декаданса, делая его мечтой любителя шоколада. Шоколадный ганаш сверху - идеальный завершающий штрих, придающий чизкейку глянцевый и нежный блеск.
