Рецепт мороженого с корицей
Рецепт мороженого с корицей: Вкусный и сливочный десерт
Мороженое с корицей - идеальный десерт для тех, кто любит теплый и пряный аромат корицы. Это сливочное и вкусное мороженое легко приготовить, для этого требуется всего несколько ингредиентов. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить мороженое с корицей, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
- 2 чашки жирных сливок
- 1 чашка цельного молока
- 3/4 чашки сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 5 яичных желтков
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. В кастрюле среднего размера соедините жирные сливки, цельное молоко, сахар, корицу и соль. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и пенистыми. Медленно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно взбивая, пока смесь не станет гладкой и хорошо перемешанной.
3. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки. Это займет около 10-15 минут.
4. Снимите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой в большую миску.
5. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите смесь до полного охлаждения, по крайней мере, 4 часа или на ночь.
6. Когда смесь охладится, перелейте ее в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя.
7. Переложите мороженое в безопасный для морозильной камеры контейнер и заморозьте до застывания, не менее чем на 4 часа или на ночь.
Внешний вид и вкус:
Мороженое с корицей - это сливочный и гладкий десерт с теплым и пряным ароматом корицы. Мороженое имеет светло-коричневый цвет и насыщенную и нежную текстуру. Аромат корицы сильный и манящий, что делает его идеальным десертом для любого случая.
Советы по приготовлению:
- Обязательно хорошо взбейте яичные желтки, чтобы получить гладкое и сливочное мороженое.
- Процедите смесь через сито с мелкой сеткой, чтобы удалить все комочки и примеси.
- Тщательно охладите смесь перед взбиванием в мороженице для получения гладкой и кремовой текстуры.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Жирные сливки, корица, яичные желтки
В заключение хочу сказать, что мороженое с корицей - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который идеально подходит для любого случая. Благодаря теплому и пряному вкусу, кремовой текстуре и манящему аромату это мороженое обязательно станет любимым в вашей семье и среди друзей.
