Классический цыпленок пармезан
Классический цыпленок пармезан - это вкусное итало-американское блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из куриных котлет в панировке, томатного соуса и расплавленного сыра моцарелла. Это идеальное блюдо для любого случая, которое можно подать с пастой или салатом.
Для приготовления Классического куриного пармезана на порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/4 стакана муки
- 1 яйцо, взбитое
- 1/2 стакана итальянских сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1/4 стакана измельченного сыра моцарелла
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Затем отбейте куриную грудку до толщины 1/4 дюйма. Приправьте обе стороны солью и перцем.
Далее поставьте три неглубокие миски. В первую миску добавьте муку. Во второй миске взбейте яйцо. В третьей миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан.
Обмакните курицу в муку, стряхивая излишки. Затем окуните ее в яйцо, убедившись, что она полностью покрыта. Наконец, обмакните курицу в смесь хлебных крошек, прижимая их к курице, чтобы они прилипли.
Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло нагреется, добавьте курицу и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите курицу в форму для выпечки и полейте каждый кусок томатным соусом и измельченным сыром моцарелла.
Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым. Подавайте горячим с пастой или салатом на гарнир.
Классическая курица по-пармезански - это аппетитное блюдо, которое обязательно понравится любой компании. Курица в хрустящей панировке, терпкий томатный соус и расплавленный сыр моцарелла создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая.
Тип блюда: Итальяно-американский
Основные ингредиенты: Курица, томатный соус, сыр моцарелла
