Чечевичный суп со сливками и грибами

Чечевичный суп со сливками и грибами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание чечевицы и грибов создает богатый и сытный вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления чечевичного супа со сливками и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сушеной чечевицы
- 4 чашки овощного бульона
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки жирных сливок

Для начала промойте чечевицу и добавьте ее в большую кастрюлю с овощным бульоном. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Пока чечевица варится, разогрейте оливковое масло в отдельной кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
Как только чечевица сварится, добавьте луково-грибную смесь в кастрюлю. Добавьте тимьян, соль и перец. С помощью погружного блендера взбейте суп до получения гладкой и кремообразной массы.
Наконец, добавьте сливки и дайте супу прокипеть еще несколько минут, пока он не нагреется.
Чечевичный суп со сливками и грибами - это идеальное сочетание сливочного и соленого вкусов. Чечевица обеспечивает сытную текстуру, а грибы придают богатый и землистый вкус. Суп идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом обеде.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Грибы, Сливки