Баклажаны с пармезаном

Баклажаны с пармезаном - это вкусное и сытное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из слоев баклажанов, томатного соуса и сыра и запекается до готовности. Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт "Баклажан пармезан гратен" идеально вам подойдет.

Ингредиенты:

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками в 1/4 дюйма
- 2 чашки томатного соуса
- 2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Советы по приготовлению:

- Обязательно посолите ломтики баклажана перед приготовлением, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Для получения ровных ломтиков баклажана используйте мандолину.
- Для лучшего вкуса используйте томатный соус хорошего качества.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Посолите ломтики баклажанов и оставьте их на 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Промойте ломтики баклажанов и промокните их насухо бумажным полотенцем.
4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
5. Добавьте ломтики баклажанов и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого подрумянивания.
6. В форму для выпечки 9х13 дюймов выложите на дно слой томатного соуса.
7. Поверх томатного соуса выложите слой ломтиков баклажанов.
8. Посыпьте слой сыра моцарелла и пармезана поверх ломтиков баклажанов.
9. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
10. Сверху посыпьте слоем панировочных сухарей.
11. Запекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
12. Дайте гратену из баклажанов с пармезаном остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Баклажан Пармезан Гратен - это красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Слои баклажанов, томатного соуса и сыра создают восхитительный и пикантный вкус, который одновременно удовлетворяет и успокаивает. Хрустящие сухарики сверху придают блюду приятный хруст, делая его еще более приятным для употребления.
Тип блюда:
Запеченный гратен

3 Основные ингредиенты:

- Баклажаны
- Томатный соус
- Сыр