ndian-Inspired Spiced Sensation
ndian-Inspired Spiced Sensation - это восхитительное блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются индийские специи и ароматы, которые не оставят вас равнодушными. Блюдо готовится из множества ингредиентов, которые легко найти на вашей кухне.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для маринада:
- 1 стакан простокваши
- 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
- 1 столовая ложка гарам масала
- 1 столовая ложка порошка кумина
- 1 столовая ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка красного порошка чили
- Соль по вкусу
Для курицы:
- 4 куриные грудки без костей и кожи, порезанные на кусочки
- 2 столовые ложки растительного масла
Для соуса:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, молотый
- 1 столовая ложка имбиря, 1 столовая ложка гарам масала
- 1 столовая ложка порошка кумина
- 1 столовая ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка красного порошка чили
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка тяжелых сливок
- Соль по вкусу
Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске йогурт, имбирно-чесночную пасту, гарам масала, порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы, красный порошок чили и соль. Добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте замаринованную курицу и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте гарам масала, порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы и красный порошок чили и готовьте еще минуту.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте густые сливки и соль по вкусу. Доведите соус до кипения и готовьте 10 минут.
Добавьте в соус готовую курицу и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, пока курица не прожарится.
Это индийское блюдо "Сенсация со специями" - сливочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Курица получается нежной и сочной, а соус - насыщенным и ароматным. Блюдо имеет красивый золотистый цвет и украшено свежими листьями кинзы. Это блюдо идеально подходит для подачи с рисом или хлебом наан.
Тип блюда: Карри из курицы
Основные ингредиенты: Курица, Гарам Масала, Сливки
