Кленовое крем-брюле
Кленовое крем-брюле - восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот сливочный и насыщенный десерт готовится из кленового сиропа, сливок, яичных желтков и ванильного экстракта. Затем блюдо покрывается слоем карамелизированного сахара, что придает ему хрустящую текстуру и сладкий вкус.
Чтобы приготовить кленовое крем-брюле, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки тяжелых сливок
- 1/2 чашки кленового сиропа
- 6 яичных желтков
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чашки сахарного песка
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В кастрюле среднего размера нагрейте на среднем огне тяжелые сливки и кленовый сироп до кипения. В отдельной миске взбейте яичные желтки и ванильный экстракт. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичные желтки, постоянно взбивая.
Затем процедите смесь через сито с мелкой сеткой в большой мерный стакан или миску. Равномерно распределите смесь между шестью 6-унциевыми рамекинами. Поместите рамекины в большую форму для выпечки и залейте горячей водой так, чтобы она доходила до краев рамекинов.
Выпекайте кленовое крем-брюле в течение 35-40 минут, или пока края не затвердеют, но центр все еще будет слегка покачиваться. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры. Накройте рамекины полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте каждый рамекин тонким слоем сахарного песка. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков. Подавайте сразу же и наслаждайтесь сливочным, насыщенным и сладким вкусом кленового крем-брюле.
Это блюдо можно отнести к категории десертов, а его тремя основными ингредиентами являются густые сливки, кленовый сироп и яичные желтки. По внешнему виду блюдо представляет собой сливочный и гладкий заварной крем с карамелизированной сахарной начинкой. Вкус сладкий и насыщенный, с нотками кленового аромата. Поразите своих гостей этим вкусным и простым в приготовлении рецептом кленового крем-брюле.
