Кленовое пекан-брюле с засахаренными орехами
Кленовое пекан-брюле с засахаренными орехами - это восхитительный десерт, сочетающий богатый вкус клена и орехов пекан с кремовой основой. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого кленового брюле с орехами пекан вам понадобятся следующие ингредиенты на одну порцию:
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана цельного молока
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка измельченных орехов пекан
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Для орехов пекан:
- 1/4 стакана половинок орехов пекан
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте сливки и цельное молоко на среднем огне до появления пара. В отдельной миске взбейте вместе яичный желток, кленовый сироп и ванильный экстракт. Медленно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно взбивая.
Разделите заварную смесь между двумя рамекинами и поместите их в форму для выпечки. Залейте в форму горячую воду, пока она не поднимется до половины боков рамекинов. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Пока заварной крем выпекается, приготовьте орехи пекан. В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте орехи пекан и сахар, постоянно помешивая, пока сахар не растает и орехи не покроются сахарной пудрой. Снимите с огня и дайте остыть.
После того как заварные кремы испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры. Посыпьте измельченные орехи пекан и коричневый сахар равномерно по верху каждого заварного крема. Используя кухонную горелку, тщательно обжарьте сахар до карамелизации и золотисто-коричневого цвета.
При подаче на стол посыпьте каждый кленовый крем-брюле с засахаренными орехами пекан несколькими орехами пекан. Блюдо лучше всего подавать охлажденным, оно имеет сливочную, насыщенную текстуру со сладким кленовым вкусом и хрустящим ореховым топпингом.
Это блюдо можно отнести к десертам, а его тремя основными ингредиентами являются тяжелые сливки, орехи пекан и кленовый сироп.
