Мороженое Matcha Green Tea Ice Cream

Мороженое Matcha Green Tea Ice Cream - это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Это сливочное и ароматное мороженое приготовлено с использованием высококачественного порошка зеленого чая матча, что придает ему уникальный и восхитительный вкус. Если вы ищете десерт, который одновременно полезен и вкусен, то этот рецепт мороженого с зеленым чаем матча идеально вам подойдет.

Ингредиенты:

- 2 чашки густых сливок
- 1 чашка цельного молока
- 3/4 чашки сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 яичных желтка
- 2 столовые ложки порошка зеленого чая матча

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте высококачественный порошок зеленого чая матча.
- Перед добавлением в смесь яичные желтки обязательно взбейте, чтобы они не свернулись.
- Тщательно охладите смесь, прежде чем взбивать ее в мороженице.

Инструкции:

1. В кастрюле среднего размера соедините жирные сливки, цельное молоко, сахар и соль. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей.
2. В небольшой миске взбейте яичные желтки и порошок зеленого чая матча до однородности.
3. Медленно влейте около 1 стакана горячей сливочной смеси в яично-желтковую смесь, постоянно взбивая, чтобы яйца загустели.
4. Перелейте желтковую смесь обратно в сотейник с оставшейся сливочной смесью и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
5. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой в большую миску и дайте ей остыть до комнатной температуры.
6. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите смесь в холодильнике в течение как минимум 4 часов или на ночь.
7. Взбейте смесь в мороженице в соответствии с инструкциями производителя.
8. Переложите мороженое в безопасный для морозильной камеры контейнер и замораживайте не менее 2 часов или до застывания.
Внешний вид и вкус:
Мороженое из зеленого чая Матча имеет красивый светло-зеленый цвет и гладкую и кремовую текстуру. Вкус сладкий и слегка горьковатый, с ярко выраженным вкусом зеленого чая матча, который одновременно освежает и удовлетворяет. Этот десерт идеально подходит для тех, кто любит зеленый чай и хочет насладиться им по-новому и вкусно.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Порошок зеленого чая Матча, жирные сливки, цельное молоко