Фокачча с луком и сыром

Фокачча с луком и сыром: рецепт вкусного итальянского хлеба
Ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт хлеба, который произведет впечатление на ваших гостей? Посмотрите этот рецепт фокаччи с луком и сыром! Этот пикантный хлеб идеально подходит для подачи в качестве закуски или вместе с вашими любимыми итальянскими блюдами.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан теплой воды
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 большая луковица, тонко нарезанная
- 1 стакан измельченного сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что вода теплая, но не слишком горячая, иначе это может убить дрожжи.
- Месите тесто не менее 10 минут для развития клейковины и создания легкой, воздушной текстуры.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее часа, чтобы дрожжи успели сделать свою работу.
- Острым ножом или ножом для пиццы сделайте неглубокие надрезы в тесте перед добавлением начинки. Это поможет начинке прилипнуть к хлебу и предотвратит ее соскальзывание.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплую воду и оливковое масло и перемешайте до образования теста.
2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 10 минут, до гладкости и эластичности.
3. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте без сквозняков на 1 час.
4. Разогрейте духовку до 425°F. Смажьте жиром лист для выпечки или застелите его пергаментной бумагой.
5. Обмять тесто и раскатать его в прямоугольник. Перенесите на подготовленный лист для выпечки.
6. Разложите нарезанный лук поверх теста, затем измельченный сыр моцарелла и тертый сыр пармезан. Посыпьте сушеным орегано, солью и перцем.
7. Острым ножом или ножом для пиццы сделайте неглубокие надрезы в тесте на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
8. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
9. Дайте остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Фокачча с луком и сыром имеет красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую корочку и мягкую, пушистую внутреннюю поверхность. Начинка из карамелизированного лука и расплавленного сыра придает пикантный соленый вкус, который прекрасно сочетается со слегка сладковатым хлебом. Орегано придает травяную свежесть, а сыр пармезан - ореховый, соленый вкус. Этот хлеб обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
Тип блюда: Закуска/Хлеб
Основные ингредиенты: Лук, Сыр, Мука