Горохово-мятный гаспачо

Горохово-мятный гаспачо - освежающее летнее наслаждение
Ищете освежающий и полезный летний суп? Попробуйте горохово-мятный гаспачо! Этот охлажденный суп представляет собой идеальное сочетание свежего горошка, мяты и других ингредиентов, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо - идеальная закуска для любого летнего обеда.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки свежего или замороженного горошка
- 1/2 чашки свежих листьев мяты
- 1/2 чашки нарезанного огурца
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 1/2 чашки холодной воды

Советы по приготовлению:

- Если вы используете свежий горох, бланшируйте его в кипящей воде в течение 2-3 минут перед добавлением в суп.
- Используйте высокоскоростной блендер для получения гладкой и кремообразной текстуры.
- Охлаждайте суп не менее 2 часов перед подачей.

Процесс приготовления:

1. В блендере соедините горошек, листья мяты, огурец, красный лук, чеснок, оливковое масло, белый винный уксус, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Добавьте холодную воду и снова взбейте до однородности.
3. Переложите суп в миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
4. Подавайте охлажденный суп в мисках и украсьте листьями свежей мяты.
Внешний вид и вкус:
Горохово-мятный гаспачо имеет яркий зеленый цвет и гладкую кремовую текстуру. Суп имеет освежающий вкус с нотками сладости от гороха и тонким мятным ароматом. Гарнир из свежих листьев мяты придает блюду яркий цвет и свежесть.
Тип блюда: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Горох, мята, огурец
В заключение хочу сказать, что горохово-мятный гаспачо - это идеальный летний суп, который легко приготовить и который полон вкуса. Это блюдо - отличный способ включить свежие овощи в свой рацион и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.