Фисташково-вишневое брюле с вишневым компотом
Фисташково-вишневое брюле с вишневым компотом - это восхитительный десерт, сочетающий ореховый вкус фисташек со сладким и терпким вкусом вишни. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя богатыми и сливочными десертами.
Для приготовления этого фисташково-вишневого брюле с вишневым компотом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для крема брюле:
- 1 стакан густых сливок
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана очищенных фисташек
- 4 яичных желтка
- 1/4 стакана сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для вишневого компота:
- 2 стакана свежей вишни без косточек и половинок
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В кастрюле на среднем огне нагрейте сливки, молоко и фисташки до кипения. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар и ванильный экстракт до бледно-кремового цвета. Медленно влейте фисташковый крем в яичную смесь, постоянно взбивая.
Процедите смесь через сито с мелкой сеткой и равномерно распределите ее по четырем рамекинам. Поместите рамекины в форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не достигнет половины бортиков рамекинов.
Выпекайте 30-35 минут или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Для приготовления вишневого компота соедините вишни, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле и варите на среднем огне, пока вишни не станут мягкими, а жидкость не загустеет, около 10-15 минут.
Для подачи посыпьте верх каждого брюле тонким слоем сахара и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей корочки. Выложите сверху вишневый компот и сразу же подавайте.
Фисташково-вишневое брюле с вишневым компотом - это идеальное сочетание сливочной и хрустящей текстуры с всплеском сладкого и терпкого вкуса. Это великолепный десерт, который произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит ваше пристрастие к сладкому.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Фисташки, вишня, жирные сливки
