Фисташково-вишневое крем-брюле

Фисташково-вишневое крем-брюле - это восхитительный десерт, сочетающий ореховый вкус фисташек со сладким и терпким вкусом вишни. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя богатыми и сливочными десертами.

Для приготовления этого фисташково-вишневого крем-брюле вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/4 стакана цельного молока
- 1/4 стакана очищенных фисташек, мелко нарезанных
- 1/4 стакана свежих вишен, без косточек и нарезанных
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка коричневого сахара

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте сливки и цельное молоко на среднем огне до кипения. Снимите с огня и добавьте измельченные фисташки и вишни. Дайте смеси настояться в течение 10 минут.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар-песок и ванильный экстракт до получения однородной массы. Медленно влейте фисташковую и вишневую смесь в яичную смесь, постоянно взбивая.
Равномерно разделите смесь между двумя рамекинами. Поместите рамекины в форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не достигнет половины бортиков рамекинов.
Выпекайте в течение 30-35 минут или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
После охлаждения посыпьте тонким слоем коричневого сахара верх каждого заварного крема. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки.
Фисташково-вишневое крем-брюле - это идеальное сочетание сливочного, орехового и фруктового вкусов. Заварной крем получается шелковисто-гладким, а карамелизованный сахар придает ему приятный хруст. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Фисташки, Вишня, Сливки