Пицца, фаршированная кальцоне
Пицца, фаршированная кальцоне: Вкусный поворот к классической пицце
Пицца с начинкой - это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе лучшее из двух миров - пиццу и кальцоне. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит пиццу, но хочет попробовать что-то новое. Это отличный способ насладиться всеми вкусовыми качествами пиццы в другой форме. Это блюдо легко приготовить, и его можно изменить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для начинки:
- 1 стакан соуса для пиццы
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1 стакан нарезанного пепперони
- 1/2 стакана нарезанных маслин
- 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
Советы по приготовлению:
- Используйте теплую воду для активации дрожжей. Если вода будет слишком горячей, это приведет к гибели дрожжей, а если слишком холодной, дрожжи не активируются.
- Месите тесто не менее 10 минут, чтобы оно стало мягким и податливым.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Используйте камень для пиццы или лист для выпечки, чтобы испечь кальцоне.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и оливковое масло и перемешайте до образования теста.
2. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет мягким и податливым.
3. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте не менее часа.
4. Разогрейте духовку до 425°F.
5. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую часть в круг.
6. Нанесите соус для пиццы на одну половину каждого круга, оставив по краю 1-дюймовый бортик.
7. Поверх соуса выложите измельченный сыр моцарелла, пепперони, маслины, зеленый болгарский перец и красный лук.
8. Сложите вторую половину теста поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
9. Выложите кальцоне на камень для пиццы или на лист для выпечки и выпекайте 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с начинкой для пиццы - вкусное и визуально привлекательное блюдо. Золотисто-коричневая корочка хрустящая снаружи и мягкая внутри. Начинка представляет собой идеальное сочетание пицца-соуса, расплавленного сыра и пикантных начинок. Вкус похож на пиццу, но кальцоне имеет уникальную текстуру и вкус, которые отличают его от других.
Тип блюда: Итальяно-американская
Основные ингредиенты: Пицца-соус, сыр моцарелла, пепперони
В заключение хочу сказать, что кальцоне с начинкой - обязательное блюдо для любителей пиццы. Его легко приготовить, можно сделать на заказ, и оно очень вкусное. Благодаря хрустящей корочке, расплавленному сыру и пикантным начинкам, это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.
