Roasted Butternut Squash Soup

Roasted Butternut Squash Soup - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп готовится из обжаренного баттерната, что придает ему насыщенную и кремовую текстуру. Суп также богат питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.

Чтобы приготовить этот суп из обжаренного баттерната, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой кабачок, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка жирных сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов F. Положите нарезанный кубиками кабачок на лист для выпечки и полейте оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и запекайте в духовке в течение 25-30 минут, или пока сквош не станет нежным и слегка подрумянится.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте в кастрюлю обжаренный баттернат и куриный или овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу прокипеть в течение 10-15 минут.
Используя погружной или обычный блендер, пюрируйте суп, пока он не станет гладким и кремообразным. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Этот суп-пюре из обжаренного баттерната - идеальная закуска или основное блюдо для любой трапезы. Это отличный способ получить ежедневную порцию овощей, и он обязательно понравится вашей семье и друзьям. Суп имеет богатую и кремовую текстуру, слегка сладковатый и ореховый привкус от обжаренного баттерната. Это успокаивающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для прохладного дня.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Баттернат сквош, лук, жирные сливки