Суп из жареных каштанов
Суп из жареных каштанов - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных месяцев. Этот суп готовится из жареных каштанов, которые придают ему богатый и ореховый вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению, а также описанием процесса приготовления, внешнего вида и вкуса блюда.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 500 г жареных каштанов
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 л овощного бульона
- 1 лавровый лист
- 1 веточка тимьяна
- 1/2 стакана густых сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Сделайте небольшие прорези в каждом каштане и положите их на лист для выпечки. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, пока скорлупа не начнет отслаиваться от ореха.
2. Выньте каштаны из духовки и дайте им остыть. Когда они достаточно остынут, очистите их от скорлупы и отложите каштаны в сторону.
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и жарьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в кастрюлю обжаренные каштаны и перемешайте. Влейте овощной бульон, лавровый лист и тимьян и доведите смесь до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Удалите из кастрюли лавровый лист и веточки тимьяна. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородности.
7. Влейте густые сливки и приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив рубленой свежей зеленью или гренками.
Внешний вид и вкус:
Суп из жареных каштанов - это кремовый и бархатистый суп с насыщенным ореховым вкусом. Суп имеет красивый золотисто-коричневый цвет и гарнируется свежей зеленью или гренками. Аромат супа теплый и манящий, а вкус успокаивающий и приятный.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Жареные каштаны, овощной бульон, жирные сливки
