Запеченные овощи со сливками

Запеченные овощи со сливками - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться полезно, не жертвуя вкусом. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить запеченные овощи со сливками, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 чашки овощной смеси (морковь, цуккини, баклажаны, болгарский перец)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте разноцветные овощи, чтобы сделать блюдо более привлекательным.
- Нарежьте овощи одинакового размера для равномерного приготовления.
- Обжарьте овощи до легкого обугливания, чтобы придать им дополнительный вкус.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Нарежьте овощи на кусочки и выложите их на лист для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
3. Запекать овощи в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
4. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
5. Добавить в кастрюлю обжаренные овощи и перемешать.
6. Влить овощной бульон и довести смесь до кипения.
7. С помощью погружного блендера пюрировать смесь до получения кремообразной консистенции.
8. Добавить сливки и приправить солью и перцем по вкусу.
9. Подавать сливочное пюре из запеченных овощей горячим, украсив свежей зеленью или гренками.
Внешний вид и вкус:
Сливочное запеченное овощное ассорти - это сливочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Блюдо обладает гладкой и бархатистой текстурой, насыщенным и пикантным вкусом, который уравновешивается сладостью обжаренных овощей. Разноцветные овощи придают блюду яркость, делая его визуально привлекательным.