Баклажаны по-итальянски
Баклажаны по-итальянски - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание баклажанов, томатного соуса и сыра моцарелла, которое не оставит вас равнодушными. Это блюдо - идеальное сочетание итальянских вкусов и деревенского очарования, которое заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости.
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
- 2 чашки томатного соуса
- 2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Листья свежего базилика для гарнира
Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек.
Советы по приготовлению:
- Для равномерного приготовления баклажаны следует нарезать равномерно.
- Посолите ломтики баклажанов и оставьте их на 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Используйте томатный соус хорошего качества для получения наилучшего вкуса.
- Используйте свежий сыр моцарелла для получения более кремовой текстуры.
Процесс приготовления:
1. Разогреть духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить ломтики баклажанов и готовить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
3. В форме для выпечки размером 9x13 дюймов на дно выложить слой томатного соуса. Поверх соуса выложить слой ломтиков баклажанов. Посыпать сыром моцарелла и сыром пармезан. Повторять слои, пока не закончатся все ингредиенты.
4. Накройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут. Снять фольгу и запекать еще 10-15 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
5. Гарнировать свежими листьями базилика и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
"Баклажаны по-итальянски" - красивое блюдо с ярким вкусом. Ломтики баклажанов получаются нежными и ароматными, а томатный соус придает блюду пикантную сладость. Расплавленный сыр моцарелла и сыр пармезан создают сливочную и пикантную начинку, которая просто неотразима. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
