Галета из слив и ягод с яблоками
Галета из слив и ягод с яблоками - это восхитительный десерт, в котором сладость слив и ягод сочетается с терпкостью яблок. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этой деревенской сливово-ягодной галеты с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 3-4 столовые ложки ледяной воды
Для начинки:
- 2 чашки нарезанных слив
- 1 чашка смешанных ягод (малина, ежевика, черника)
- 1 чашка нарезанных яблок
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке за раз, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте из теста диск и заверните его в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
В другой миске смешайте сливы, ягоды, яблоки, сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и соль.
Раскатайте охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 12 дюймов. Перенесите тесто на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Выложите фруктовую смесь в центр теста, оставив около 2 дюймов теста по краям. Загните края теста поверх фруктов, делая складки по ходу движения.
Выпекайте галету в течение 35-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а фрукты не начнут пузыриться. Перед подачей дайте галете остыть в течение нескольких минут.
Эта деревенская галета из слив и ягод с яблоками - вид десерта, который идеально подходит для любого случая. Три основных ингредиента - сливы, ягоды и яблоки. Внешний вид этого блюда - деревенский и очаровательный, фрукты выглядывают из-под золотисто-коричневой корочки. Вкус - идеальный баланс сладкого и терпкого, а корица и мускатный орех придают блюду теплый, успокаивающий аромат. Чтобы сделать это блюдо еще более аппетитным, подавайте его теплым с шариком ванильного мороженого сверху.
