Мясные рулетики с капустой

Мясные рулетики с капустой - вкусное и питательное блюдо
Мясные рулетики с капустой - это идеальное сочетание мяса и овощей, которое делает блюдо вкусным и питательным. Это блюдо - отличный способ включить в свой рацион капусту, которая богата витаминами и минералами. Рулетики легко приготовить, их можно подавать как основное блюдо или как закуску.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, измельченная
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 чашки вареного риса
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чашки томатного соуса
- 1/4 чашки говяжьего бульона

Советы по приготовлению:

- Выбирайте крупные, упругие листья капусты, которые легко сворачивать.
- Бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы они стали податливыми.
- Острым ножом удалите жесткий стебель с капустных листьев.
- Хорошо перемешайте мясную смесь, чтобы специи равномерно распределились.
- С помощью зубочисток закрепите голубцы перед приготовлением.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, вареный рис, яйцо, соль, черный перец, паприку, кумин и корицу.
3. Разложите капустные листья на разделочной доске и удалите жесткий стебель.
4. Выложите мясную смесь на каждый капустный лист и плотно сверните.
5. Закрепите рулетики зубочистками.
6. В небольшой миске смешайте томатный соус и говяжий бульон.
7. Выложите рулетики из капусты в форму для запекания и полейте их смесью томатного соуса.
8. Накройте блюдо фольгой и запекайте 45 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока капуста не станет нежной, а мясо не прожарится до конца.
Внешний вид и вкус:
Сочные мясные рулетики с капустой - красивое блюдо с зелеными капустными листьями, обернутыми вокруг ароматной мясной начинки. Томатный соус придает блюду терпкую сладость, а специи - теплый и пикантный вкус. Рулетики получаются нежными и сочными, а капуста придает блюду приятный хруст. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или особого случая.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Капуста, Говяжий фарш, Томатный соус