Фаршированные баклажаны с пармезаном

Фаршированные баклажаны с пармезаном - вкуснейшее итальянское блюдо!
Фаршированные баклажаны с пармезаном - это аппетитное итальянское блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом блюде идеально сочетаются баклажаны, сыр и томатный соус, что делает его полезным и вкусным. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (порции на 4 персоны):

- 2 больших баклажана
- 1 чашка сыра рикотта
- 1 чашка сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/2 чашки томатного соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки измельченного свежего базилика
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругие и блестящие баклажаны без синяков и мягких мест.
- Нарежьте баклажаны вдоль, чтобы получились лодочки.
- Посолите ломтики баклажанов и оставьте их на 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Промойте ломтики баклажанов и высушите их перед фаршированием.
- Ложкой вычерпайте мякоть баклажана, чтобы создать углубление для начинки.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В миске смешайте сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок и базилик. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Смажьте лодочки из баклажанов оливковым маслом и выложите их на лист для выпечки.
4. Выложите сырную смесь в лодочки из баклажанов, заполняя их до верха.
5. Полейте фаршированные баклажаны томатным соусом.
6. Запекайте баклажаны в течение 30-35 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
7. Выньте баклажаны из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные баклажаны с пармезаном - это красивое блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Лодочки из баклажанов наполнены сливочно-сырной массой и политы насыщенным томатным соусом. Блюдо наполнено ароматом и имеет идеальный баланс соленого и сладкого. Баклажаны нежные и сочные, а сыр расплавленный и липкий. Блюдо представляет собой идеальное сочетание текстур и вкусов, от которого вам захочется добавки.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Баклажаны, Сыр, Томатный соус