Тофу и овощной стир-фрай
Тофу и овощной стир-фрай - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. В этом блюде много белка и питательных веществ, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся тофу, овощи и некоторые другие ингредиенты.
Ингредиенты:
- 1 блок твердого тофу, осушенный и порезанный на кубики
- 2 чашки овощной смеси (например, болгарский перец, брокколи, морковь и лук)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, измельченного
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В небольшой миске смешать соевый соус и кукурузный крахмал. Отложить в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить тофу и готовить до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 5-7 мин. Вынуть тофу из сковороды и отложить в сторону.
3. В ту же сковороду добавить чеснок и имбирь и готовить 1-2 минуты, до появления аромата.
4. Добавить в сковороду овощную смесь и готовить 5-7 минут, до мягкости.
5. Верните тофу в сковороду и полейте смесью соевого соуса. Перемешать все вместе и готовить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
6. Приправить солью и перцем по вкусу.
Это блюдо с тофу и овощами представляет собой идеальное сочетание белка и овощей, что делает его здоровой и сытной пищей. Тофу получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а овощи - нежными и ароматными. Соевый соус придает блюду пикантный и слегка сладковатый вкус. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и может подаваться к рису или лапше.
