Бархатисто-гладкая шоколадная помадка "Магия"

Бархатисто-гладкая шоколадная помадка "Магия" - декадентский десерт, который удовлетворит ваши пристрастия к сладкому. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Главное в приготовлении этого десерта - использование высококачественных ингредиентов и тщательное следование рецепту.

Ингредиенты:

- 1 стакан густых сливок
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана кукурузного сиропа
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана полусладкой шоколадной стружки

Порции: 8

Советы по приготовлению:

- Чтобы смесь не пригорела, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не прилипала ко дну кастрюли.
- Используйте термометр для конфет, чтобы убедиться, что смесь достигла нужной температуры.

Инструкции:

1. В кастрюле с тяжелым дном соединить густые сливки, сахар-песок, несоленое сливочное масло, кукурузный сироп, какао-порошок и соль.
2. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
3. Увеличить огонь до средне-высокого и довести смесь до кипения.
4. Уменьшить нагрев до среднего и продолжать готовить смесь, постоянно помешивая, до достижения температуры 234°F по термометру для конфет.
5. Снимите кастрюлю с огня и, помешивая, добавьте ванильный экстракт и полусладкие шоколадные чипсы, пока шоколад не растает и смесь не станет гладкой.
6. Перелить смесь в смазанную жиром форму для выпечки размером 8x8 дюймов и дать ей остыть до комнатной температуры.
7. Когда помадка остынет, нарежьте ее на небольшие квадратики и подавайте к столу.
Внешний вид и вкус:
Бархатистая гладкая шоколадная помадка "Магия" - это насыщенный и нежный десерт, который обязательно придется вам по вкусу. Помадка имеет гладкую и кремовую текстуру, которая тает во рту. Шоколадный вкус насыщенный и декадентский, что делает этот десерт настоящим лакомством для любителей шоколада.