Соус с зеленым перцем

Соус с зеленым перцем - это вкусный и ароматный соус, который может поднять любое блюдо на новый уровень. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит вкус зеленого перца и хочет добавить немного остроты в свои блюда.

Для приготовления соуса с зеленым перцем на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана жирных сливок
- 1 столовая ложка зеленых перцев, истолченных и раздавленных
- Соль и перец по вкусу

Для начала растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет золотисто-коричневой.
Медленно влейте говяжий бульон, постоянно взбивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, или пока соус не загустеет.
Добавьте густые сливки и толченые зеленые горошины перца. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, или пока подлива не станет густой.
Подлива с зелеными перцами должна иметь гладкую и кремообразную текстуру, со слегка острым и терпким вкусом зеленых перцев. Она прекрасно сочетается с мясом на гриле, запеченными овощами и картофельным пюре.
Тип: Соус
Ингредиенты: Сливочное масло, мука, говяжий бульон, жирные сливки, зеленый перец горошком.