Рецепт миндально-вишневого бискотти
Рецепт миндально-вишневого бискотти: Вкусное итальянское угощение
Миндально-вишневое бискотти - это классическое итальянское печенье, которое идеально подходит для любого случая. В состав этого хрустящего и ароматного печенья входят сушеная вишня, миндаль и нотка ванили. Оно идеально подходит для того, чтобы макать его в кофе или чай, или просто для перекуса.
Ингредиенты (для приготовления 24 бискотти):
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан сахарного песка
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 крупных яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан сушеной вишни
- 1 стакан нарезанного миндаля
Советы по приготовлению:
- Для нарезки бискотти после первого выпекания используйте острый нож.
- Храните бискотти в герметичном контейнере, чтобы сохранить их свежесть.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. В отдельной миске взбить яйца и ванильный экстракт до образования светлой пены.
4. Добавить яичную смесь в мучную и перемешать до образования теста.
5. Сложить сушеную вишню и нарезанный миндаль.
6. Разделить тесто пополам и придать каждой половине форму бревна длиной около 12 дюймов и шириной 2 дюйма.
7. Поместите бревна на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 25-30 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
8. Выньте полено из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут.
9. Острым ножом нарезать полено на ломтики толщиной 1/2 дюйма.
10. Выложить ломтики обратно на лист для выпечки и выпекать еще 10-15 минут, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Внешний вид и вкус:
Вишнево-миндальное бискотти - это красивое печенье золотисто-коричневого цвета с вкраплениями сушеной вишни и нарезанного миндаля. Бискотти имеет хрустящую текстуру и сладкий ореховый вкус с оттенком ванили. Оно идеально подходит для того, чтобы макать его в кофе или чай или просто наслаждаться им в качестве закуски.
