Фруктовый кекс-сюрприз
Фруктовый кекс-сюрприз - это вкусный и красочный десерт, который обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке. Этот десерт идеально подходит для любого случая и прост в приготовлении. Основными ингредиентами этого блюда являются мука, сахар, яйца, масло, молоко и разнообразные фрукты.
Для приготовления "Фруктового кекса-сюрприза" вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для кексов:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
Для фруктовой начинки:
- 1 стакан смешанных фруктов (клубника, черника, малина и т. д.
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
Для глазури:
- 1/2 стакана несоленого размягченного сливочного масла
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- пищевой краситель (по желанию)
Для начала разогрейте духовку до 350°F и выстелите форму для кексов вкладышами. В большой миске для смешивания взбейте масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.
В отдельной миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь, чередуя с молоком, пока все не будет хорошо перемешано.
Ложкой выложите тесто в формочки для кексов, заполняя каждую примерно на 2/3. Выпекайте в течение 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам полностью остыть перед тем, как наполнять их начинкой и глазурью.
Для приготовления фруктовой начинки соедините в сотейнике фрукты, сахар, кукурузный крахмал и воду. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, а фрукты не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть.
Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло до кремообразного состояния. Постепенно добавить сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешивая после каждого добавления. При желании добавьте пищевой краситель.
Для сборки кексов воспользуйтесь маленьким ножом или кексовой сердцевиной, чтобы удалить небольшую часть центра каждого кекса. Заполните отверстие фруктовой начинкой и сверху покройте глазурью. По желанию украсьте дополнительными фруктами.
Фруктовый кекс-сюрприз - это восхитительный и красочный десерт, который идеально подходит для любого случая. Кексы получаются влажными и пушистыми, а фруктовая начинка придает им яркий вкус и текстуру. Глазурь кремовая и сладкая, что делает этот десерт настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов. Это блюдо можно отнести к категории десертов, а его основными ингредиентами являются мука, сахар и фрукты.
