Рецепт кальцоне "Маргерита"

Рецепт кальцоне "Маргерита": Вкусное итальянское угощение
Кальцоне "Маргерита" - классическое итальянское блюдо, которое любят многие. Это блюдо представляет собой разновидность пиццы, сложенной пополам и запеченной до готовности. Это идеальное блюдо для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкуснейшую кальцоне "Маргарита", которая не оставит равнодушными ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. активных сухих дрожжей
- 1 стакан теплой воды
- 2 ст.л. оливкового масла

Для начинки:

- 1 стакан томатного соуса
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1/2 стакана свежих листьев базилика
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что вода, которую вы используете для теста, теплая, а не горячая. Горячая вода может убить дрожжи и не дать тесту подняться.
- Замешивайте тесто не менее 10 минут, чтобы развить клейковину и сделать его эластичным.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Для выпекания кальцоне используйте камень для пиццы или лист для выпечки. Перед выпечкой разогрейте духовку до 450°F.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду и оливковое масло и перемешайте до образования теста.
2. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
4. Разогрейте духовку до 450°F. Раскатайте тесто в круг и положите его на камень для пиццы или лист для выпечки.
5. Распределите томатный соус по половине теста, оставив по краю 1-дюймовый бортик.
6. Посыпьте измельченный сыр моцарелла поверх томатного соуса. Добавьте листья свежего базилика и тертый сыр пармезан.
7. Сложите вторую половину теста поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
8. Выпекайте кальцоне в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне "Маргарита" - вкусное и визуально привлекательное блюдо. Корочка хрустящая снаружи и мягкая внутри, а начинка липкая и ароматная. Томатный соус придает блюду пикантный вкус, а сыр моцарелла и свежие листья базилика - сливочный и травянистый. Тертый сыр пармезан придает блюду ореховый и соленый вкус. В целом, кальцоне "Маргарита" - это идеальное сочетание вкусов и текстур, которое удовлетворит ваши желания.
Тип блюда: Итальянская пицца
Основные ингредиенты: Мука, томатный соус, сыр моцарелла