Рецепт ручного пирога с грибами и сыром

Рецепт ручного пирога с грибами и сыром: Вкусное и простое в приготовлении блюдо
Ищете пикантное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для любого застолья? Обратите внимание на наш рецепт пирога с грибами и сыром! Это вкусное блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантных грибов и сливочного сыра, завернутых в хрустящую маслянистую корочку.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 2 зубчика чеснока,
- 8 унций грибов, нарезанных
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1 яйцо, взбитое

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло остыло и нарезано кубиками, прежде чем добавлять его в мучную смесь. Это поможет создать хрустящую корочку.
- Не перегружайте тесто при замесе. Это может привести к жесткой корочке.
- Перед подачей на стол дайте ручным пирогам остыть в течение нескольких минут. Это поможет начинке застыть и предотвратит ее растекание.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте с помощью кондитерского ножа или пальцев, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
2. Добавьте ледяную воду и вымешивайте, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
4. Добавьте грибы, тимьян, соль и перец и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а жидкость не испарится, около 10 минут.
5. Разогрейте духовку до 375°F. Противень застелите пергаментной бумагой.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Разрежьте тесто на 4 равных квадрата.
7. Выложите грибную смесь на одну половину каждого квадрата, оставляя по краям границы в 1/2 дюйма. Посыпьте сыр поверх грибов.
8. Смажьте края теста взбитым яйцом. Сложите вторую половину теста поверх начинки и сожмите края вместе, чтобы запечатать.
9. Выложите пирожки на подготовленный лист для выпечки и смажьте их верхушки оставшимся яйцом.
10. Выпекайте 25-30 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Подавайте теплыми.
Внешний вид и вкус:
Ручной пирог с грибами и сыром - это вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Хлопьевидная, маслянистая корочка идеально дополняет сливочный сыр и пикантные грибы. Начинка богатая и ароматная, с правильным количеством приправ, чтобы подчеркнуть натуральный вкус ингредиентов. Ручные пироги также визуально привлекательны: золотисто-коричневая корочка и начинка, насыщенная цветом и текстурой.
Тип блюда: Пирог
Основные ингредиенты: Грибы, сыр и масло