Жареный рис с тофу и овощами

Жареный рис с тофу и овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого обеда. Это блюдо - отличный способ включить в свой рацион больше овощей и при этом насладиться вкусной и сытной едой.
Чтобы приготовить жареный рис с тофу и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию: 1/2 стакана вареного риса, 1/4 стакана нарезанного кубиками тофу, 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови, 1/4 стакана нарезанного кубиками болгарского перца, 1/4 стакана нарезанного кубиками лука, 1/4 стакана нарезанных кубиками грибов, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла, а также соль и перец по вкусу.
Для начала разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте чеснок и лук и обжарьте до появления аромата. Добавьте морковь, болгарский перец и грибы и готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавить тофу и готовить до легкого подрумянивания.
Затем добавьте в сковороду сваренный рис и перемешайте. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Готовить еще 2-3 минуты, периодически помешивая, до полного прогрева риса и полного сочетания вкусов.