Рецепт миндальных рогаликов
Рецепт миндальных рогаликов:
Миндальные рогалики - это восхитительный поворот к классическому завтраку. Для приготовления этих рогаликов используется сочетание миндальной и цельнозерновой муки, что придает им ореховый вкус и жевательную текстуру. Они идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса в середине дня.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 1 стакан миндальной муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ст. ложка пекарского порошка
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 яйцо, взбитое
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
Советы по приготовлению:
- Обязательно используйте теплую воду, чтобы активировать дрожжи.
- Месите тесто не менее 10 минут для развития клейковины.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа, чтобы обеспечить пушистую текстуру.
Инструкции:
1. В большой миске для смешивания соедините миндальную муку, цельнозерновую муку, пекарский порошок и соль.
2. В отдельной миске взбейте вместе мед, оливковое масло, теплую воду и взбитое яйцо.
3. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
6. Разогрейте духовку до 375°F.
7. Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте из них рогалики.
8. Выложите рогалики на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
9. Смажьте рогалики взбитым яйцом и посыпьте сверху нарезанным миндалем.
10. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Миндальные рогалики имеют золотисто-коричневый цвет снаружи и жевательную текстуру внутри. Нарезанный миндаль сверху добавляет приятный хруст и ореховый вкус. Сочетание миндальной и цельнозерновой муки придает этим рогаликам уникальный вкус, который непременно произведет впечатление.
Тип блюда: Рогалики для завтрака
Основные ингредиенты: Миндальная мука, Цельнозерновая мука, Нарезанный миндаль
