Тип блюда
Тип блюда: Завтрак/бранч
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 большая луковица, тонко нарезанная
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 большое яблоко, очищенное и тонко нарезанное
- 8 больших яиц
- 1/4 стакана густых сливок
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана измельченного сыра Гауда
Советы по приготовлению:
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы фриттата не пригорала.
- Готовьте лук медленно на медленном огне, чтобы он как следует карамелизовался.
- По мере приготовления аккуратно приподнимайте края фриттаты лопаточкой, чтобы она не прилипла к сковороде.
Описание:
Эта фриттата с яблоками и карамелизированным луком и гаудой - вкусное и сытное блюдо для завтрака или позднего завтрака, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Сочетание сладкого карамелизованного лука, терпких яблок и сливочного сыра Гауда создает вкусовой взрыв в каждом кусочке. Фриттата получается пушистой и легкой, а золотисто-коричневая корочка придает ей приятный хруст.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой антипригарной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, около 20 минут.
3. Добавьте в сковороду нарезанные яблоки и готовьте еще 5 минут, пока они не размягчатся.
4. В большой миске взбейте яйца, сливки, соль и перец.
5. Вылейте яичную смесь на лук и яблоки в сковороде. Посыпьте сверху измельченным сыром "Гауда".
6. Готовьте фриттату на плите в течение 5-7 минут, пока края не зарумянятся, а низ не станет золотисто-коричневым.
7. Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте 10-12 минут, пока верхняя часть не станет твердой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Выньте сковороду из духовки и дайте фриттате остыть в течение нескольких минут, после чего нарежьте и подавайте.
Вкус:
Фриттата из яблок и карамелизированного лука с гаудой - это идеальный баланс сладкого и соленого вкусов. Карамелизованный лук придает насыщенный, глубокий вкус, который прекрасно сочетается с терпкостью яблок. Сыр Гауда придает сливочный, ореховый вкус, который связывает все вместе. Фриттата получается легкой и пушистой, с приятным хрустом от золотисто-коричневой корочки. Это блюдо обязательно станет новым любимым завтраком или поздним завтраком!
