Яблочные латки с корицей

Яблочные латки с корицей - вкусный поворот к традиционным латкам
Яблочные латки с корицей - это аппетитный поворот к традиционным латкам, который идеально подходит для любого случая. Эти латкес готовятся с тертыми яблоками, корицей и другими вкусными ингредиентами, которые делают их идеальным угощением на завтрак, поздний завтрак или даже десерт. В этом рецепте мы пошагово покажем вам, как приготовить эти вкусные латкес.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших яблока, очищенных и натертых на терке
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 яйца, взбитых
- 1/4 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Растительное масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Натрите яблоки на терке. Это обеспечит равномерное измельчение яблок и поможет избежать попадания крупных кусочков в латкес.
- Выжмите лишнюю жидкость из натертых яблок перед добавлением их в тесто. Это поможет избежать того, чтобы латкес не получились слишком жидкими.
- Для жарки латкес используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду. Это поможет предотвратить их прилипание к сковороде.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, корицу и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца, молоко, сахар и ванильный экстракт.
3. Добавьте тертые яблоки в яичную смесь и перемешайте.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
5. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно сковороды.
6. Отмерьте 1/4 стакана, зачерпните тесто на сковороду и разровняйте лопаточкой.
7. Жарьте латкес по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
8. Снимите латкес со сковороды и положите их на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
9. Подавайте латкес теплыми со сметаной или яблочным пюре.
Внешний вид и вкус:
Яблочные латки с корицей имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри они мягкие и пушистые. Тертые яблоки придают сладкий и слегка терпкий вкус, а корица - теплый и успокаивающий аромат. Эти латкес идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или даже десерта и обязательно понравятся всем, кто их попробует.
Тип блюда: Завтрак/десерт
Основные ингредиенты: Яблоки, корица, мука