Фриттата с артишоками и козьим сыром

Фриттата с артишоками и козьим сыром - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это блюдо готовится из свежих артишоков, сливочного козьего сыра и яиц, что делает его насыщенным белком, сытным и ароматным.

Для приготовления фриттаты с артишоками и козьим сыром на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 крупных яйца
- 1/4 стакана консервированных артишоков, осушенных и нарезанных
- 1/4 стакана раскрошенного козьего сыра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 350°F. В небольшой миске взбейте яйца, соль и перец до однородности. В антипригарной сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные сердечки артишоков и обжаривайте их в течение 2-3 минут, пока они слегка не подрумянятся.
Затем влить в сковороду яичную смесь и аккуратно перемешать, чтобы артишоки равномерно распределились. Сверху на яйца посыпать раскрошенный козий сыр. Готовить 2-3 минуты, пока края фриттаты не начнут схватываться.
Перенести сковороду в разогретую духовку и запекать 10-12 минут, пока фриттата не схватится, а сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут, после чего нарезать и подать на стол.
Фриттата с артишоками и козьим сыром представляет собой идеальное сочетание сливочного и терпкого вкусов. Артишоки придают блюду слегка ореховый вкус и приятную текстуру, а козий сыр - сливочный и терпкий вкус, который прекрасно дополняет яйца. Фриттата также очень сытная и сытная, что делает ее отличным блюдом для любого времени суток.