Рецепт аутентичных чилакилес вердес

Рецепт аутентичных чилакилес вердес: Вкусный мексиканский завтрак
Аутентичные чилакилес вердес - это традиционное мексиканское блюдо для завтрака, которое легко приготовить, а вкус его богат. Это блюдо готовится с хрустящими чипсами тортильяс, острым зеленым соусом и дополняется свежими ингредиентами, такими как кесо фреско, крема и кинза. Если вы ищете сытный и вкусный завтрак, то этот рецепт идеально подходит для вас.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 12 кукурузных тортильяс, разрезанных на четвертинки
- 1 чашка сальсы томатильо
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки растительного масла
- 1/2 чашки кесо фреско, раскрошенного
- 1/4 чашки крема
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте черствые тортильи для получения более хрустящей текстуры.
- Жарьте тортильи небольшими партиями, чтобы не переполнять сковороду.
- Для приготовления сальсы из томатильо используйте блендер или кухонный комбайн.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, добавьте четвертинки тортильи и обжарьте до хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте из сковороды и положите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
2. В ту же сковороду добавьте сальсу томатильо и куриный бульон. Доведите до кипения и варите 5 минут.
3. Добавьте обжаренные четвертинки тортильи в сковороду и бросьте, чтобы покрыть соусом. Готовьте еще 2-3 минуты, пока тортильи не будут полностью покрыты, а соус не загустеет.
4. Выложите чилакилес на тарелку и посыпьте крошкой кесо фреско, кремой и рубленой кинзой.
Внешний вид и вкус:
Аутентичные чилакилес вердес - это красочное и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хрустящие чипсы тортилья покрыты терпким и слегка острым зеленым соусом, который идеально сочетается со сливочным кесо фреско и кремой. В завершение блюдо посыпается свежей кинзой, которая придает блюду еще больше вкуса и аромата. Это блюдо - идеальное сочетание текстур и вкусов, которое заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Завтрак
Основные ингредиенты: Кукурузные тортильи, сальса томатильо, кесо фреско