Печенье с грибным соусом
Печенье с грибным соусом - это восхитительное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Это блюдо представляет собой сочетание пушистого бисквита и сливочного грибного соуса, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 3/4 стакана молока
Для грибного сливочного соуса:
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 8 унций грибов, нарезанных
- 1/4 стакана муки
- 2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить бисквит, разогрейте духовку до 425°F. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Добавьте холодное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупную крошку. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте, пока оно не соберется в одно целое. Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и вырежьте печенье с помощью ножа для печенья. Выложите печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Чтобы приготовить грибной соус, растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и грибы и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а лук - полупрозрачным. Всыпьте муку к грибам и перемешайте. Медленно влейте молоко, постоянно взбивая, чтобы не образовались комочки. Готовьте соус, часто помешивая, пока он не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разделите печенье пополам и выложите сверху грибной соус. По желанию украсьте рубленой петрушкой или шнитт-луком.
Это блюдо - пикантный вариант завтрака или позднего завтрака, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Печенье получается легким и пушистым, а грибной сливочный соус - насыщенным и сливочным с нотками земляного грибного аромата. Внешний вид блюда - деревенский и уютный, с золотисто-коричневым бисквитом и сливочным соусом. В целом, бисквиты с грибным сливочным соусом - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Завтрак/Бранч
Основные ингредиенты: Печенье, Грибы, Сливочный соус
