Бисквиты и сосисочная подливка
Бисквиты и сосисочная подливка - это классическое блюдо южного завтрака, которое любят многие. Это сытное и вкусное блюдо идеально подходит для ленивого утра выходного дня или особого случая. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 3/4 стакана молока
Для подливки к сосискам:
- 1 фунт сосисок
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 3 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 425°F. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Добавьте холодное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока оно не станет похожим на крупные крошки. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесите, пока оно не соберется в одно целое. Раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма и вырежьте печенье с помощью ножа для печенья или стакана. Выложите печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Пока печенье выпекается, приготовьте колбасу в большой сковороде на среднем огне, разбивая ее деревянной ложкой на мелкие кусочки. Когда сосиски прожарятся, посыпьте их мукой и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая. Медленно влейте молоко, постоянно взбивая, чтобы не образовывались комочки. Готовьте соус, часто помешивая, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разделите бисквиты пополам и сверху на каждую половинку положите щедрую ложку соуса. По желанию украсьте рубленой свежей петрушкой или шнитт-луком.
Бисквиты с подливкой из сосисок - это уютное и сытное блюдо для завтрака, которое обязательно понравится. Печенье получается слоеным и маслянистым, а подлива из сосисок - сочной и пикантной. Это блюдо идеально подходит для ленивого воскресного утра или позднего завтрака по особому случаю. Попробуйте и узнайте, почему это блюдо стало классикой южной кухни!
Тип блюда: Блюдо для завтрака
Основные ингредиенты: Печенье, колбаса, молоко
