Шварцвальдская симфония
Шварцвальдская симфония - восхитительный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание насыщенного шоколада, вишни и сливок. Шварцвальдская симфония - это вид торта, который состоит из слоев шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Этот десерт - идеальное угощение для любого случая.
Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана пахты
Для взбитых сливок:
- 2 чашки густых сливок
- 1/4 чашки сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для вишневой начинки:
- 2 чашки вишни без косточек
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1/4 чашки воды
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. В большой миске взбейте масло с сахаром до светлого и пушистого состояния. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, чередуя с пахтой, и перемешивайте до полного объединения.
5. Равномерно распределите тесто между подготовленными противнями и выпекайте 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой.
6. Дайте пирожным остыть на сковороде в течение 10 минут, затем выньте их из сковороды и дайте полностью остыть на проволочных подставках.
7. Чтобы приготовить взбитые сливки, взбейте вместе густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков.
8. Чтобы приготовить вишневую начинку, соедините вишни, сахар, кукурузный крахмал и воду в кастрюле среднего размера. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, а вишни не станут мягкими.
9. Чтобы собрать торт, положите один корж на сервировочное блюдо. Выложите половину взбитых сливок на корж, затем сверху выложите половину вишневой начинки. Повторите со вторым слоем торта, оставшимися взбитыми сливками и оставшейся вишневой начинкой.
10. Перед подачей охладите торт не менее 1 часа.
Симфония Шварцвальда - это великолепный десерт, который идеально подходит для любого особого случая. Насыщенный шоколадный бисквит, сливочные взбитые сливки и сладкая вишневая начинка создают симфонию вкусов, которая заставит ваши вкусовые рецепторы петь. Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, которое удовлетворит любого сладкоежку. Шварцвальдская симфония" - это десерт, который обязательно нужно попробовать, чтобы произвести впечатление на ваших гостей и заставить их хотеть еще.
