Блинчики "Черничная мечта"
Блинчики "Черничная мечта" - это вкусное и снисходительное блюдо для завтрака, которое заставит вас мечтать о большем. Эти блинчики сделаны со сладкой и сливочной черничной начинкой, завернутой в тонкий и нежный блинчик. Это блюдо идеально подходит для особого случая или ленивого бранча в выходные.
Для приготовления блинчиков "Черничная мечта" на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 блинчика (покупные или домашние)
- 1/4 стакана черничной начинки (рецепт ниже)
- 1/4 стакана сыра рикотта
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
Для черничной начинки вам потребуется:
- 1 стакан свежей или замороженной черники
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
Чтобы приготовить черничную начинку, соедините чернику, сахар, кукурузный крахмал и воду в небольшой кастрюле. Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и черника не лопнет, около 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Чтобы приготовить блинчики, смешайте в небольшой миске сыр рикотта, сахар и ванильный экстракт. Выложите по 1 столовой ложке смеси на каждую креманку, оставив небольшую кайму по краям. Выложите 1/4 стакана черничной начинки на смесь рикотты.
Сложите бока блинчика поверх начинки, затем сверните снизу вверх, создавая аккуратную упаковку. Повторите с оставшимися блинами и начинкой.
В неглубокой посуде взбейте вместе яйцо и молоко. Растопите сливочное масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Обмакните каждый блинчик в яичную смесь, затем положите в сковороду изнаночной стороной вниз. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Подавайте блинчики "Черничная мечта" горячими, украсив их дополнительной черничной начинкой и взбитыми сливками, по желанию. Эти блинчики сладкие, сливочные, с сочным черничным вкусом. Они идеально подходят для специального завтрака или позднего завтрака и обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Тип: Блюда для завтрака
Основные ингредиенты: Черника, Сыр Рикотта, Крепы
