Чернично-лимонные маффины "Лакомство"

Чернично-лимонные маффины "Лакомство" - это вкусное и простое в приготовлении лакомство, которое удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти кексы наполнены ароматом свежей черники и терпкого лимона, что делает их идеальным завтраком или перекусом.

Чтобы приготовить эти чернично-лимонные кексы, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 стакана простокваши
- 1/4 стакана несладкого миндального молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 столовой ложки лимонной цедры
- 1/4 стакана свежей черники

Для начала разогрейте духовку до 375°F и выстелите форму для кексов бумажными вкладышами. В миске среднего размера взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, миндальное молоко, ванильный экстракт и лимонную цедру.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Аккуратно добавьте чернику. Выложите тесто в подготовленную форму для маффинов, заполняя каждую чашку примерно на 2/3.
Выпекайте маффины в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите их на проволочную решетку для полного остывания.
Эти чернично-лимонные кексы красивого золотистого цвета с вкраплениями черники. Они имеют легкую и пушистую текстуру с слегка хрустящей верхушкой. Лимонная цедра придает яркий и терпкий вкус, который прекрасно дополняет сладость черники.
Эти маффины идеально подходят для завтрака или перекуса в любое время дня. Они также отлично подходят для приготовления блюд, так как могут храниться в герметичном контейнере до 3 дней.
Тип: Маффины для завтрака
Основные ингредиенты: Черника, лимон, греческий йогурт