Чернично-лимонные маффины

Чернично-лимонные маффины - это вкусный и простой в приготовлении вариант завтрака или перекуса, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. В этих маффинах чувствуется аромат свежей черники и терпкого лимона, что делает их идеальным сочетанием сладкого и терпкого.

Чтобы приготовить эти чернично-лимонные маффины, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 стакана простокваши
- 1/4 стакана несладкого миндального молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 столовой ложки лимонной цедры
- 1/4 стакана свежей черники

Для начала, разогрейте духовку до 375°F и выстелите бумажными вкладышами форму для маффинов. В миске среднего размера взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, миндальное молоко, ванильный экстракт и лимонную цедру. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Аккуратно добавьте чернику.
Выложите тесто в подготовленную форму для маффинов, заполняя каждую чашку примерно на 2/3. Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
Эти чернично-лимонные маффины - восхитительное лакомство, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или полуденного перекуса. Они легкие и пушистые, с нежным мякишем, а взрыв черники и лимонной цедры придает им яркий и освежающий вкус. Эти маффины обязательно станут новым фаворитом в вашей семье!
Тип: Маффины для завтрака
Ингредиенты: Мука, Сахар, Черника