Рецепт черничных булочек
Рецепт черничных булочек:
Черничные лепешки - это классическое лакомство для завтрака или чаепития, которое легко приготовить и вкусно съесть. Эти булочки идеально подходят для тех, кто любит сладкий и терпкий вкус черники. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить черничные булочки, которые получаются влажными, пушистыми и наполненными черничным ароматом.
Ингредиенты (на 8 персон):
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана молока
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежей черники
Советы по приготовлению:
- Используйте холодное сливочное масло, чтобы булочки получились слоистыми и нежными.
- Не вымешивайте тесто слишком сильно, так как это может привести к жестким лепешкам.
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую чернику.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте в миску холодное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока оно не станет похожим на крупную крошку.
4. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйцо и ванильный экстракт.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
6. Аккуратно добавьте чернику.
7. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите несколько раз, пока оно не поднимется.
8. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 дюйма.
9. Разрежьте тесто на 8 клиньев и выложите их на подготовленный лист для выпечки.
10. Выпекайте 18-20 минут, или пока булочки не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
11. Подавайте теплыми с маслом, джемом или взбитыми сливками.
Внешний вид и вкус:
Эти черничные булочки золотисто-коричневые снаружи и нежные и пушистые внутри. Черника придает булочкам привкус сладости и терпкости, что делает их идеальным завтраком или угощением к чаю. Булочки лучше всего подавать теплыми с кусочком масла, джемом или взбитыми сливками.
Тип блюда: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Мука, черника, масло
