Шакшука с цуккини на завтрак

Шакшука с цуккини на завтрак - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для начала дня. Это блюдо представляет собой сочетание яиц, цуккини, помидоров и специй, которые создают ароматное и сытное блюдо.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 небольшой цуккини, нарезанный
- 1/2 стакана консервированных помидоров, нарезанных кубиками
- 1/4 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/4 ч.л. кумина
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный цуккини и готовьте, пока он не начнет подрумяниваться, около 5 минут. Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 3 минут. Добавьте консервированные помидоры, нарезанные кубиками, паприку, кумин, соль и перец и перемешайте.
Сделайте две лунки в томатной смеси и разбейте в каждую лунку по яйцу. Накройте сковороду и готовьте до готовности яиц, около 5-7 минут. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
Шакшука на завтрак с цуккини - идеальное сочетание пикантного и полезного. Цуккини придает блюду приятный хруст, а яйца обеспечивают белковую подпитку, чтобы вы были сыты в течение всего утра. Специи придают блюду теплый и успокаивающий аромат, который идеально подходит для прохладного утра.
Тип: Блюда для завтрака
Основные ингредиенты: Яйца, Цуккини, Помидоры