Печенье на пахте с подливкой
Печенье на пахте с подливкой - классическое южное блюдо, которое любят многие. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Сочетание слоеного бисквита на пахте и сливочной подливы с колбасой просто неотразимо. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальное пахтовое печенье с подливкой, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты для пахтового печенья:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 3/4 стакана пахты
Ингредиенты для подливы из сосисок:
- 1 фунт сосисок для завтрака
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 2 стакана цельного молока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. Добавить в мучную смесь холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и с помощью кондитерского ножа или руками измельчить масло в муке до состояния крупной крошки.
4. Добавьте в смесь пахту и перемешайте до однородности.
5. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесить, пока оно не соберется в одно целое.
6. Раскатайте тесто до толщины около 1/2 дюйма и вырежьте печенье с помощью ножа для резки печенья.
7. Выложить печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекать 12-15 минут или до золотистой корочки.
Для подливки к сосискам:
1. В большой сковороде на среднем огне обжарить сосиски для завтрака до румяной корочки.
2. Посыпать сосиски мукой и перемешивать, пока мука не впитается.
3. Постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Печенье на пахте и подливка - это сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любого времени суток. Печенье получается слоеным и масляным, а сосисочная подлива - сливочной и пикантной. Сочетание этих двух продуктов просто восхитительно, и вы почувствуете себя сытым и довольным.
