Рецепт сырного колаче

Рецепт сырного колаче: Вкусное и простое в приготовлении тесто
Ищете вкусную выпечку, которая идеально подходит для завтрака или перекуса? Посмотрите на сырный колаш! Эта выпечка - традиционный чешский рецепт, которым наслаждаются уже несколько поколений. Это мягкое, пушистое тесто, наполненное пикантной сырной начинкой, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 12 порций):

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 больших яйца
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей

Для начинки:

- 2 чашки тертого сыра чеддер
- 1/4 чашки сметаны
- 1/4 чашки рубленого зеленого лука
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчено, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами теста. Это поможет получить гладкое и ровное тесто.
- Раскатывая тесто, следите за тем, чтобы оно не было слишком тонким или слишком толстым. Стремитесь к толщине около 1/4 дюйма.
- Чтобы начинка не вытекла во время выпечки, плотно запечатайте края теста вокруг начинки.

Процесс приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.
3. Добавьте дрожжевую смесь, яйца и размягченное сливочное масло в мучную смесь. Вымешивайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
6. В отдельной миске смешайте вместе тертый сыр, сметану, зеленый лук, соль и перец.
7. Разогрейте духовку до 375°F.
8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма.
9. Разрежьте тесто на 12 равных частей.
10. Положите ложку сырной начинки в центр каждого куска теста.
11. Загните края теста вверх и вокруг начинки, скрепите края, чтобы запечатать их.
12. Переложите колачи на смазанный жиром лист для выпечки и дайте им подняться еще 15-20 минут.
13. Выпекайте колачи в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
14. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Сырный колаче - это красивая выпечка с золотисто-коричневой внешней стороной и мягкой, пушистой внутренней. Пикантная сырная начинка идеально сочетается со слегка сладким тестом. Зеленый лук добавляет свежести, а сметана придает начинке кремовую текстуру. Это тесто обязательно понравится всем, кто любит сыр и хлеб.
Тип блюда: Пикантная выпечка
Основные ингредиенты: Мука, Сыр, Зеленый лук